所謂的PH值是用於測試香皂的鹼性強度，來決定是否可以使用，一般來說香皂剛作好的1-2星期PH值大約在11-13左右，基本上等PH值下降至10以下就可以使用了，若是能夠等待下降至8-9則更佳，而一般市售香皂的PH值大都介於10-9，已是十分安全的標準值。
市面上常強調為中性的香皂較為溫和，而所謂的中性是指PH為7，但事實上，除非添加化學物質下去中和，否則天然的香皂是不可能達到PH值為7的，而添加化學成份是是不需要的，因為當PH值為7時，香皂已經失去清潔力，而且健康的肌膚在使用香皂清潔後，很快就能夠自動平衡PH值，所以基本上不會造成肌膚的任何損傷的~~
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