白芷茶
白芷在中藥是治療鼻病的要藥，能抑制各種鼻病致病菌的作用及炎症的消除、吸收。孔白色的白芷花，有蜂蜜的香味，以白芷的葉所沖泡的茶，可加蜂蜜和檸檬汁，味道更棒。
【療效】
治流鼻血、牙痛、發燒、美白肌膚。
【沖泡方法】
(1) 葉：一杯開水即可沖泡一茶匙的白芷葉。
(2) 種子或根：沖泡前需先將種子或根壓碎，再以開水沖泡，燜約十分鐘，即可將味道完全沖出來。
苜蓿茶
這裡的苜宿也就是目前十分熱門的苜宿芽。的維生素是最佳的食補材料，但因淡而無味，通常很少單獨沖泡，大多與玫瑰茶、薄荷茶一起沖泡，另外亦可酌加蜂蜜使茶味更為濃郁、甘美。
【療效】
止咳、化痰、治便秘、強化肝臟。
【沖泡方法】
用四茶匙乾燥的花切碎後，以一的開水沖泡。別忘了必須等水涼之後再添加蜂蜜。
人參茶
人參有強心作用，能使心臟收縮力加強，透過改善心冗營養和代謝加速，而改善心臟功能，人參喜生長在深山樹下，大多食用根部，然而人參的花和葉皆有改善人體新陳代謝的療效。因屬於熱補，所以青春期的青少年應少喝，以免擾亂身體機能運作。
【療效】
安定神經，明目，益智，久服可延年益壽。
【沖泡方法】
將人參切片後用開水沖泡，燜約半小時，待其出味後，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
甘草茶
甘草就是中藥裡常用來調和苦藥物的綠葉角色，甘甜、芳香，又不含糖分，是減肥者的最佳代糖。也有戒煙的人以它代替口香糖咀嚼。甘草可和其他花草茶一起沖泡，不需再加糖，別有一番風味呢！
【療效】
治療胃病，調理泌尿系統。
【沖泡方法】
以一茶匙甘草粉加一杯水的比例，加水熬煮，冷熱飲都很適合。
草莓茶
草莓含糖類、維生素Ｃ和鈣、磷、鐵，其性味甘、酸、涼，能解酒、生津、潤肺。喝草莓茶最好是冰涼後加蜂蜜喝，為盛夏時最佳消暑飲品。
【療效】
調理身體機能及增強體質，治療貧血、腹瀉、腸炎，輔助調理鼻、喉黏膜炎。
【沖泡方法】
以一壼開水（四杯茶的份量）加入四茶匙乾葉的量沖泡即可。可做一些，夏天有訪客時，是待客最佳飲料。
黑莓茶
黑莓主含多種維生素、果酸及果糖，味酸、甘，味平，無毒。能生津止渴、利尿等。黑莓茶加草莓茶是一道很好喝的花草茶，別忘了放入蜂蜜。
【療效】
治療食慾不振、腹瀉、貧血、調經。
【沖泡方法】
(1) 果：將果實壓碎，放入杯中，直接以開水沖泡。
(2) 葉：以一茶匙一杯開水的比例沖泡即可。兩者冷熱飲用都十分適合。
桑椹茶
主要含有糖類、維生素、果酸及桑椹油等。
【療效】
病後體弱調養，調理貧血、神經衰弱、便秘。
【沖泡方法】
將桑椹壓碎後，直接以冷開水沖調，因有些澀味，需加入蜂蜜滋味較佳。
紫花苜蓿
紫花苜宿與一般的苜宿不同，會開紫色的花，一般是擷取種子和葉子做為花草茶的材料。紫花苜宿含有大量的礦物質，尤其是鐵、鎂、磷、鉀，而且維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｇ一樣不缺，是十分健康的花草茶，它本身沒有任何味道，因此會添加蜂蜜或檸檬，如果是夏天飲用，則更可放入一、兩片薄荷葉，清涼的味道，讓暑氣全消。
【療效】
解酒、止咳、增加食慾、幫助消化。
【沖泡方法】
(1) 葉：以開水沖泡即可。
(2) 種子：需先壓碎，再以開水浸泡十分鐘即可飲用。
翠衣茶
翠衣就是西瓜白色的果肉部份，一般人在吃完紅色果肉後就丟棄了，其實它可製成一道營養豐富、清涼降火、養顏美容的花草茶。翠衣清熱、消暑、解渴、利尿，含有果糖、有機酸、脢，多種維生素。性味甘淡、寒而無毒，清清淡淡的茶色，可加點兒紅糖中和一下寒性，使它更好喝。
【療效】
調理中暑、高血壓，解酒，治口乾舌燥等。
【沖泡方法】
吃完西瓜紅色果肉後，用湯匙刮下白色果肉部分，以一壼水的量用小火慢煮，水沸後再煮五分鐘，直到果肉完全透明，撈去殘渣，加入紅糖。
紅花茶
紅花也就是藏紅花，深紅的茶色加上香醇的蜂蜜，十分適合在冬夜裡飲用。它的性味較為熱燥，所以在夏天飲用比較容易上火。此外，由於其含大量鐵質，也是非常適合女性飲用的花草茶。
【療效】
手腳冰冷，因血壓異常引起的頭痛。
【沖泡方法】
以一茶匙曬乾的紅花加一杯開水的量沖泡，待涼後濾去殘渣，加入蜂蜜調勻即可。
香草茶
在西式菜餚中常可看到它出現，西式小點心也用得著，其中文名字叫蘭草或香水蘭。其種子含有豐富礦物質，喝起來甜中帶苦，然而濃郁的香味道人忍不住一口接一口。飲用的部份是種子和葉子。沖泡香草子茶時，可以加一茶匙蜂蜜或放進一片檸檬；如果是香草葉茶時，加一、兩片薄荷葉吧！清新的口感，會使你整個人"活"了起來。
【療效】
調理呼吸系統疾病，生津、止渴。
【沖泡方法】
(1) 種子：以一杯開水沖泡，等種子吸收了水分膨脹後濾去種子即可飲用。
(2) 葉：用一杯開水沖泡一茶匙香草葉的量即可。
其他
紫翼天葵： 有益呼吸道、抑制青春痘、排除廢物、養顏美容。
茴香籽： 有助於減輕體重。
甜菊葉： 甜度為蔗糖的300倍，對廋身、喜愛甜食者或罹患糖尿病者，可用於烹調或茶飲中，常飲可降低血糖濃度。
矢車菊： 具有溫和的抗生素及鎮定效果，茶湯可用來養顏或護髮。
歐石楠花： 含豐富礦物質，茶飲可利尿、殺菌、鎮定。
牛膝草： 抗老化、防白髮。
香草葉： 潤膚、抗老化。
檸檬草： 滋潤肌膚、利尿、腸內淨化及瘦身減脂（孕婦不宜）。
玫瑰果： 富含維生素B、C、E，養顏美容。
雷蒙鮑姆：（香蜂葉） 消除疲勞、預防老化。
繡線： 利尿、發汗、具有減肥的功效。
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